2014年09月30日

『夏の限定メニュー』は本日までとなります!

ご好評をいただいた『夏の限定メニュー』は、本日、9月いっぱいで終了します。
たくさんのご注文をありがとうございました。
夏野菜も終わり、秋野菜の収穫が始まりました。
また、まもなく新米の収穫も行います。
るしあんの田んぼは黄金色に光っています。
もうすぐ新米のご飯になりますのでお楽しみに!!!

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昨年の稲刈り風景。
今年は10月6日(月)に実施予定です。




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2014年09月02日

今だけスペシャルなドリンク!

このブログで、度々、私のおススメの逸品を紹介しています。
飲兵衛の私の事ですから、ほとんどがお酒についてのウンチクになってますが……。
嬉しいことに、ブログを見てくれたお客様から、「私も飲んでみたくなった」なんて声をかけていただくこともあります。
そこで、少しなんですが、『今だけ! スペシャルなドリンクメニュー!』と銘打って2品だけ用意いたしました。
実は、新潟出身のお客様に、里帰りの際に仕入れてきてもらったんです。
無くなり次第、終了となりますので、お早めにどうぞ!

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○八海山 特別純米 生原酒 ―生詰―
地酒王国新潟のブランド“八海山”。
銘酒が揃う八海醸造の日本酒の中でも、特に優れた季節限定酒です。
生原酒なので濃旬でコクのあるフルボディが味わえます。
凍る直前まで冷やして提供します。
1グラス(1合)750円

○麹だけでつくったあまさけ
八海醸造が麹だけで造った甘酒。砂糖を使わず、麹が造り出す天然の甘みが味わえます。
ノンアルコールなので、お子様や酒粕の香りが苦手な方にもお楽しみいただけます。
キリッと冷やした残暑に嬉しいドリンクです!
夏の疲れが出てきたという人にオススメです!
1グラス(1合)400円



posted by るしあん at 23:00| Comment(0) | 本日のメニュー

2014年04月08日

オレンジ・ペコってみかん味?

春の新メニューに『ロイヤル・ミルク・ティー』があります。
これまで、日替わりティー・メニューで、ニルギリ茶を使ったロイヤル・ミルク・ティーを度々お出ししていたのですが、好評でしたので4月からレギュラーメニューに加えました。
茶葉はピュア・セイロン茶を使っています。
『LOOLECONDERA』という銘柄の“BOPFannings”で、地元では広く飲まれている銘柄だそうです。
旅行会社に勤務する従兄に買って来てもらったものなんです。

ところで、みなさんは紅茶の“オレンジ・ペコ”の意味、知っていますか?
わかりやすく言えば“茶葉の大きさ”のことなんですが、私はず〜っと“みかん味の紅茶”だと思っていました。
スーパーの棚に並ぶ老舗メーカーのティーバッグに「ダージリン」「アールグレイ」「セイロン」などと一緒に「オレンジペコ」があれば、誰だって、味や産地、銘柄を指していると思いますよね。
サラリーマン時代によく行った喫茶店のママさんに教えてもらった時は「へぇ〜」って感じでした(ちょうど「へぇ〜」が流行っていた頃の話しです)。

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お客様からよく「“BOPFannings”って何?」って訊かれるのですが、これは“ブロークン・オレンジ・ペコー・ファニングス”のことで、オレンジ・ペコーより細かいブロークンで、さらに細かいファニングスという大きさを指しています。
白皿の大きい方が通常ティーポットで淹れている大きさで、つぶつぶに見える方がBOPFです。
一番細かいのが“ダスト”(決してクズということではありません)と表わされますが、そのひとつ上の大きさになります。
セイロン紅茶にはこのBOPという細かく砕いたものが多く出荷されているんだとか。
ちょうどティーバッグに適した大きさだからかもしれませんね。
より細かい方が濃く抽出できるので、ロイヤル・ミルク・ティーには合うんです。

ということで、何はともあれ、是非一度、お試しを!!!




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